Az interneten, fórumokon és laza beszélgetésekben néha meglepő állítást hallhatunk: Németországban az étkezés közbeni bűzölés széles körben elfogadottnak tűnik. Többet is, néha a főzőnek tiszteletje részeként emelik ki – egy módja annak, hogy a vendégek jelezzék, hogy az étel finom és jól emészthető. Mennyire igaz ez az állítás? Honnan ered ez a mítosz, és mi az igazi állapot a német étkezeti etikett? Nézzük meg lépésről lépésre.

Honnan ered ez a mítosz?

Az étkezőben a bélgáz toleranciájáról szóló német mítosz sok más, Németországgal kapcsolatos tartós sztereotípiához hasonló. Ugyanúgy, mint bármely sztereotípiához, van benne valami, ami a valóságban alapul – de ez az alap inkább a történelemben és a néphagyományban van, nem pedig a modern mindennapokban.

Az e hit történelmi forrása gyakran Martin Luther, a nagy egyházreformátorhoz kötődik. A legendák szerint egy bőséges vacsora után Luther megkérdezte a társaságát: "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" – azaz, "Miért nem bűzölgetek és nyöszölgetek? Nem élveztéték az étel?" Ez a kifejezés,尽管其历史地位可疑，但在德国民间传说中根深蒂固，并且被代代相传，成为粗俗但真诚的民间幽默的例子。

Fontos azonban megérteni, hogy ez nem egy etikett utasítás, hanem egy érdekes történelmi anekdota. Csak az, aki teljesen kívül van az etikett normáin, engedhet magának ilyen szabadságot az asztalnál – hasonlóan ahhoz, hogy ma egy durva bloggerek nyöszölhetnek hangosan egy étteremben, de nem egy átlagos vendég.

Hogyan nézték különböző korokban a testi funkciókat

A bűzölés és más természetes funkciók iránti hozzáállások valóban megváltoztak az évszázadok során – és nemcsak Németországban, hanem egész Európában. A középkorban az etikett normák jelentősen lazábbak voltak. Például sok európai országban a vacsora után való nyöszölés azt jelentette, hogy a vendég tele van és elégedett az étellel. Ez egy gyakorlati szabály volt: egy olyan korban, amikor a "személyes tér" fogalma sokkal más volt, mint ma, a testi funkciók nem voltak olyan tabuk körül, mint most.

Azonban a 19. században a helyzet jelentősen megváltozott. A német nyelvben megjelent a Bäuerchen (literálisan "kis paraszt") szó, amely az újszülött etetése utáni bűzölést jelenti. A nyelvészek megjegyzik, hogy a szó önmagában is tükrözi a tényt, hogy Németországban a testi funkciók mások jelenlétében consideráltakak egy durva paraszti szokásnak, amely nem illik egy jól viselkedő embernek. A 20. században a bűzölés az étkezőben nem megfelelőnek considerálták Németországban, mint bármely más európai országban.

Mi állítják a modern németek és Németország lakói

A történelmi anekdoták elhagyása és a valós helyzet megvizsgálása esetén a kép teljesen egyértelművé válik. Semmilyen forrás nem erősíti meg, hogy Németországban elfogadott az étkezőben való bűzölés.

Azok a fórumozók, akik Németországban élnek, egyetértenek ezzel a mítosszal. Egyikük, aki több mint 25 éve él az országban, nyíltan kijelenti: "Nem szokás az asztalnál, és sok más helyzetben sem. De ha valaki nem tudja magát kontrollálni, néha előfordul. Bocsánatot kérnek, és azok, akik körülötte ülnek, próbálják elhagyni, hogy észrevették." Ez valójában az a viselkedési szabály, amely minden európai országban, beleértve Oroszországot is, érvényes.

Egy másik felhasználó, aki egy német hotelben élt, megjegyzést tesz arról, hogy egy szobában, egy laza környezetben ilyen esemény valóban előfordulhat – hasonlóan ahhoz, hogy egy csoport oroszok esetében is, akiknek nincs szemük rá. De "a konyhában... ez soha nem fordult elő." Azaz, még a viszonylag laza körülmények között is az emberek alapvető decorumot tartanak fenn mások jelenlétében.

A modern etikett útmutatók is megerősítik, hogy "a mai német társadalomban a decorum és az etikett normáinak megfigyelése egyre fontosabb. Egy étteremben tartózkodás vagy barátok meghívása vacsorára esetén érdemes követni a általánosan elfogadott szabályokat." Nincs szó semmilyen "akusztikus tiszteletadásról."

Figyelem: a mítosz forrásai gyakran nem megbízhatók

Érdekes módon sok a mítoszt terjesztő forrás vagy nyíltan vicces, vagy semmi köze sincs a valódi Németországhoz. Például néhány weboldal azt állítja, hogy Németországban az étkezőben való bűzölés "semmi más, mint mi uszogat vagy köhögünk, azaz normális dolog." Azonban ilyen állítások gyakran régi hiedelmekre vagy kifejezett hamisításokra épülnek.

Íme egy tipikus példa: egy fórumozó írja, hogy "a régi időkben, az etikett szabályai szerint, ha egy hölgy bűzölt az asztalnál, a mellette ülő uraknak bocsánatot kellett kérniük, mintha ők tették volna." Ez inkább egy középkori etikett könyvek érdekes curiositása, és semmi köze nincs a mai Németországhoz.

Nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy ezek a mítoszok néhány helyen egyszerű nyelvi és kulturális különbségekből erednek. A The Guardian cikke szerint a német nyelv sok "csökkentő" kifejezést használ bántó szavakban – de ez nem jelenti azt, hogy a németek érdeklődnek a széklet folyamatok iránt több, mint mások.

És persze ne keverjük össze a bűzölést a nyöszöléssel. Néhány kultúra valóban ösztönzi a nyöszölést az étkezés után, mint a vendég teltségének jelet. De ez nem elfogadott Németországban, és természetesen nem vonatkozik a bűzölésre.

Következtetés: igaz-e, hogy a németek bűzölnek az étkezőben?

Térjünk vissza a fő kérdésre. Igaz-e, hogy a németek elfogadják, hogy az étkezőben bűzöljenek?

Nem, nem igaz. A mai Németországban, mint bármely más európai országban, a bűzölés az étkezőben rossz etikett. Ez nem megfelelő, nem kultúrált és mások iránt nem tiszteletteljes.

Az "német hagyomány, hogy az étkezőben bűzöljenek" mítosza egy történelmi érdekesség, amely az óidó mesékből, a Martin Lutherrel kapcsolatos népi anekdotákból és kulturális különbségek félreértéseiből ered. Mint sok sztereotípiához hasonlóan, van benne egy kicsi történelmi igazság, de semmilyen módon nem tükrözi a valóságot.

Tehát ha tervezel látogatni egy német családot vagy német éttermet, ne aggódj: senki sem várnak tőled "akusztikus tiszteletadást". Az asztalnál is érvényesek a szokásos udvariassági szabályok. Élvezd az ételt – és ne legyenek zavaró pillanatok.

Permanent link to this publication: