Gasztronómia nevélkedési tárgyaként és jó nevetés tárgya: miért szeretjük nevetni a gasztronómiai ízlés kedvelőin

A világban vannak olyanok, akik evésből élnek, és vannak olyanok, akik élnek az evésből. Van egy különleges kategória is — gasztronómiai ízlésűek. Ők nem csak esznek, hanem elemzik, összehasonlítanak, emlékeznek és csodálkoznak. Képességek, hogy felismerjék a vanília ízt a szószban, meséljenek a sajt terroirjáról és őszintén szenvedjenek egy nem elég sózott leves miatt. Ezek az érzékeny természetek körül sok sztereotípus alakult ki, amelyek kedvező talajt nyújtanak a humor számára. A gasztronómiai ízlésűek nevetése nem gyűlölet, hanem inkább elismerés formája: csodáljuk az ő képességüket, hogy érezzék az ízt, de egyszerre nevetünk az ő túlzott komolyságuk miatt. A gasztronómiai ízlésűekről szóló jó humor közelít, emlékeztet arra, hogy a legmagasabb élvezet sem lehet nélkülözni az önsarcastikát.

Miért nevetünk a gasztronómiai ízlésűeken

A gasztronómiai ízlésűek azok, akik a táplálékot szinte vallási tisztelettel közelítik meg. A számukra az ebéd nem csak táplálkozás, hanem rítus, művészet, néha még filozófiai cselekvés is. Éppen ez a komolyság, ez az elhivatott biztonság, hogy tudják az ételről mindent, amely őket a nevetés ideális hősévé teszi. Nem azért nevetünk rajtuk, mert gyalázatosságukat gyalázzuk. Ellentmondásosan, mert őkben magukban ismertjük meg magunkat — az own kis gyengeségeinket, a finom étel iránti szeretetünket, a kívánságunkat, hogy egy kicsit finomabb legyünk, mint amilyenek valójában vagyunk.

A pszichológusok szerint a gasztronómiai ízlésűekről szóló humor több funkciót tölt be. Először is, csökkenti a feszültséget: amikor valaki túl komolyan kezel valamihez (akár az ételhez is), azonnal szeretnénk “lehozzuk tőle a mennyből a földre”. Másodszor, létrehoz egy közösséget: mindannyian egyszer-egyszer túl sokat ettünk, sajnáltuk a menü választását vagy nem tudtunk megkülönböztetni egy sajt fajtát egy másiktól. A gasztronómiai ízlésűek nevetése emlékeztet arra, hogy mi mindannyian egy csónakban vagyunk. Harmadszor, kiemeli az abszurditást: amikor valaki olyan szenvedélyesen beszél az olívaolaj íztől, mint egy költő a szerelemről, az azonnal elgondolkodtat — meleg, türelmes, de őszinte nevetés.

Gasztronómiai ízlésűek arcképei a humorban

A gasztronómiai ízlésűekről szóló sztenderd szituációk több állandó képet hoztak létre, minden egyesük szatirizál egy adott tulajdonságot.

**Gasztronómiai snob**. Ez az alak, aki nem egyszerűen csak pizzát eszik — ő magyarázni kell, miért a konkrét étteremben a tészta nem elegendő levegős, és a paradicsom nem az adott fajta. A leggyakoribb mondatai: «Érezzed ezt a földiesességet?», «Ez a bor nincs elég testes», «Itt egyértelműen túl sok a sav». A poén: «A gasztronómiai snob rendel egy burgert, és mondja: “Érezem, hogy ez a tejszarvas a keserűségben élte a napjait. Ez ad neki egy szomorú színt”».

**Gasztronómiai kísérletező**. Ez az olyan, aki keresi az új és különleges ízeket: csokoládé és chili, garnélarák és karamella, sajt és lekvár. Mindent készen áll kipróbálni, ami furcsának tűnik, hogy új ízes tapasztalatot szerezzen. A poén: «A gasztronómiai kísérletező az étteremben: “Van valami, amit senki sem rendel soha?”. Az oltár: “Van egy menü. Megnyitod?”».

**Gasztronómiai szenvedélyes**. Ez az az, aki szenvedést szenved attól, hogy nem találja meg az ideális ételt. Ő járog az éttermekben, és mindenütt hibát talál: «Ez a szósz nem rendelkezik mélységgel», «Ez a steak két percet túl sült», «Ez a szeder nincs lélekkel». A poén: «A gasztronómiai szenvedélyes panaszkodik a barátjának: “Keresek egy ideális kávét, és egyszer találtam rá, de később kiderült, hogy az egy reklám”».

**Gasztronómiai „saját”**. Az, aki szereti a finom ételeket, de nem zárkózik el a egyszerű ételektől. Értékeli a drága éttermeket és az utcai ételeket egyaránt. Leginkább azért nevetnek rajta, mert túl intenzíven leírja a egyszerű saláta ízt. A poén: «A gasztronómiai „saját”: “ Tudod, ebben a shawarmában van valami különleges. Érezem a koriander illatát és a könnyű utcai por színt. Ez ad neki karaktert”».

Részvételi történetek: amikor az pincér szinonimája a poén szerzője

Az étterem az ideális hely a gasztronómiai humor számára. Itt találkoznak az elvárások és a valóság, és gyakran nem egyeznek meg. Az oltárok, akik szembesülnek a követelőző vendégekkel, is tudnak poénolni — néha válaszként, néha önmaguk számára.

«A gasztronómiai ízlésű hívja az oltárt: „Mondd, ezt a szószot… elkészítették ma?” Az oltár: „Nem, elkészítették, amikor felteszed ezt a kérdést”».

«A gasztronómiai ízlésű azt akarja kipróbálni ezt az ételt, de sótlanul. A só elpusztítja az ételek ízt”. Az oltár (utána): „A só elpusztítja az ő hangulatát, de mi erről nem beszélünk”».

«A gasztronómiai ízlésű hosszú ideig tanulmányozza a menüt, minden egyes összetevőről kérdezik, pontosan megkérdezi a sajt eredetét. Az oltár türelmesen válaszol. Végül a gasztronómiai ízlésű a legprimitívebb salátát rendel. Az oltár: „Nagyszerű választás. Ez biztosan nem fogja elkeseríteni Önt. Az én helyzetemmel ellentétben”».

Ezek a történetek nem gyűlöletesek, inkább melegek, mert az oltárok és a gasztronómiai ízlésűek egy oldala a ugyanazon aranyérme: mindketten szeretik az ételt, csak az egyik létrehozza, a másik pedig értékeli. És a dialogusuk gyakran okoz nevetést más vendégeknek.

Gasztronómiai ízlésűek a irodalomban és a filmben

A gasztronómiai ízlésűek ábrázolása régóta kedvelt karakter a kultúrában. Említjük csak a „Ratatouille”-t, ahol a Remy patkány abszolút gasztronómiai ízlésű, aki felismeri a legkisebb ízes nuance-ot. Gasztronómiai szenvedélye humorosan jelenik meg: nem tudja elhagyni a jó konyhát, még akkor sem, ha az életveszélyes. Vagy a „Julie és Julia”-t, ahol a hős odáig van a konyakhoz, hogy a szenvedélye gyakran forrás a komikus helyzeteknek.

A irodalomban is gyakran megjelennek a gasztronómiai ízlésűek. Bulgakov „A Mester és Margarita”-jában van egy olyan jelenet, ahol a hősök a food minőségéről vitatkoznak szinte tudományos komolysággal. Csehov gyakran szatirizálja a gasztronómiai ízlésűeket — ők nevetni valók, de nem okoznakundorodást. A modern szerzők gyakran egy olyan embert ábrázolnak, aki az élet jelentőségét keresi az ételben, és ez is okoz nevetést.

A film is szereti a gasztronómiai ízlésűeket. A komédiákban gyakran okozzák a zavaros helyzeteket: például amikor a főszereplő megpróbál lenyerni egy randin a bor ismeretében, majd kiderül, hogy hibázott. Vagy amikor ragaszkodik ahhoz, hogy egy ételt újrakészítsenek, és még furcsábbat kap. Ezek a jelenetek nevetni valók, mert benne találjuk meg magunkat.

A legismertebb poénok a gasztronómiai ízlésűekről

Az interneten és az írásos népi hagyományban sok poén található, amelyek már majdnem klasszikussá váltak. Íme néhány a legismertebb közülük.

«A gasztronómiai ízlésű az az ember, aki megkülönbözteti az egy forrásból származó vizet az egy másik forrásból származó víztől, de inkább nem is iszik vizet, mert az zavarja az érzést az égésről».

«A gasztronómiai ízlésű rendel egy espressót, és kéri, hogy ne töltse fel a vízzel a tetejéig, mert neki hely kell a gondolkodáshoz».

«Hogyan lehet megkülönböztetni a gasztronómiai ízlésű embert az átlagembertől? Az átlagember azért eszik, hogy éljen, a gasztronómiai ízlésű ember viszont él, hogy egyen, és emellett feljegyzéseket is készít».

«Amikor a gasztronómiai ízlésű azt mondja: „Ez kiváló”, az azt jelenti: „Újra itt szeretnék ennivalni”. Amikor azt mondja: „Ez érdekes”, az azt jelenti: „Soha többé nem jövök vissza ide, de túl udvarias vagyok, hogy ezt kijelentsem”».

A szakmai humor: a főzők és a gasztronómiai ízlésűek

A főzők is szeretnek poénolni a gasztronómiai ízlésűekről. Mert ők az elsődleges nézők és kritikusok a művészetüknek. És a poénjaik gyakran kicsit szarazzák, de mégis jóak, mert értékelik az étel iránti igazi szeretetet.

«A főző: „Hogyan lehet felismerni, hogy egy étterembe érkezett a gasztronómiai ízlésű? Kérni fogja, hogy mutassák be a konyhát, majd megmagyarázza a főzőnek, hogyan kell jobban tálalni”».

«A főző: „Ne vitass magaddal egy gasztronómiai ízlésűvel a világában, mert ott él, te pedig csak dolgozol”».

«Részvételi történet az étteremből: „A gasztronómiai ízlésű mondja: “Ez a tyúk van hangulata. Melankolikus”. Az oltár: “Kérlek, mondd el a főzőnek, hogy jobban melegítse fel””».

Miért szeretjük poénolni a gasztronómiai ízlésűeket

A gasztronómiai ízlésűekről szóló poénok nem csak szórakoztatóak. Ez egy módja annak, hogy kijelentsük, hogy mindenünkben van valami a gasztronómiai ízlésűek archetípusából. Mindannyian tudjuk, hogy a finom étel egy kis boldogság, de ritkán merjük olyan komolyan kezelni, mint a gasztronómiai ízlésűek. Ezért, amikor nevetünk a gasztronómiai ízlésűekről, nevetünk saját szeretetünkről a finom étel iránt, a kívánságunkról, hogy valami többet találjunk az ételben, mint egyszerű kalóriákat.

A jó humor nem teszi a gasztronómiai ízlésűeket nevetségesekké, hanem közös kulturális történetünk karaktereivé. Emlékeztet arra, hogy a legkomolyabb szenvedélyben is van hely az úszásnak. És ha a gasztronómiai ízlésű tudja nevetni magáról, akkor nem csak egy ízlésű, hanem egy filozófus, aki megérti, hogy a legfontosabb összetevő minden ételben a boldogság, hogy megosztjuk másokkal.

Hogyan poénoljunk helyesen a gasztronómiai ízlésűekről

A gasztronómiai ízlésűekről szóló poénoknak jóknak és ismerteknek kell lenniük. Legjobb, ha a valós sztereotípiákra épülnek: a részletek szeretete, az ételről szóló elbeszélések képessége, a termékek különleges kombinációi. Fontos, hogy nem személyiségeket nevetünk meg, hanem helyzeteket. Például inkább poénoljunk arról, hogy valaki trüffelket talált a csokoládében, mint arról, hogy a trüffel szeretete miatt gyalázzuk. Ez létrehoz egy könnyed és közös érzést.

Fontos, hogy ne használjunk csúfos összehasonlításokat vagy megalázó utalásokat. Egy jó poén a gasztronómiai ízlésűekről az, amelyben a gasztronómiai ízlésű is megtalálja magát és nevet. Mert a gasztronómiai ízlésűekről szóló humor nem gyűlölet, hanem az emberek iránti szeretet, akik képesek átalakítani a egyszerű ebédet egy kis művészetbe. Mert az ismeretes, hogy az művészetnek kell nevetést okoznia.

Zárás

A gasztronómiai ízlésűek nevételkedése nem a szenvedély nevételkedése, hanem annak elismerése. Nevetünk a gasztronóm
© elibrary.at

Permanent link to this publication: